1. Область применения

Метод прменим для гидролизатов крахмала, патоки и маточных растворов глюкозы.

2. Принцип

Образец крахмала высушивают в вакууме при температуре 70 ^oC

3. Реагент

3.1 Промытый кислотой и высушенный кизельгур (диатомит).

Промывать кизельгур в воронке Бюхнера подкисленной водой (1 мл концентрированной соляной кислоты на 1 л воды) до появления кислой реакции промывной воды (лакмус). Промывать чистой водой до исчезновения реакции хлоридов с нитратом серебра AgNO₃. Сушить в в течение 16 часов при температуре 105 ^oC. Хранить в герметичном сосуде.

4. Аппаратура

4.1 Аналитические весы с пределом измерения 1 мг

4.2 Алюминиевый или стеклянный тигель с герметичной крышкой
4.3 Электрическая вакуумная печь.
4.4 Эксикатор с сухим осушающим агентом
4.5 Стеклянная палочка для перемешивания
4.6 Стеклянный стакан 100 мл
4.7 Мерная пипетка

5. Методика проведения

Поместить 30 г кизельгура в тигель

Сушить тигель, кизельгур и стеклянную палочку в печи в течение 5 часов при температуре 70 ^oC и давлении 34 мбар.

Альтернативный метод – сушить в течение 16 ч при температуре 105 ^oC

Охладить тигель в эксикаторе до комнатной температуры и взвесить на весах. Вес = w₀

Охлаждать 1 ч

Отвесить 10 г образца в стакан с точностью до 1 мг. Вес = w₁.

По возможности использовать мерную пипетку. Брать эквивалент 4 г сухого вещества.

Смешать с равным количеством горячей воды. Взболтать и перелить в тигель с кизельгуром. Промыть стакан горячей водой 3 раза по 5 мл. Перемешать кизельгур с образцом.

Использование мерной пипетки делает разведение и промывку излишними

Сушить тигель и стеклянную палочку 5 часов в вакууме при температуре 70 ^oC

Охладить и растолочь кизельгур стеклянной палочкой.

Снова сушить 10 часов в вакууме при температуре 70 ^oC.

В некоторых случаях этот шаг может быть пропущен

Закрыть крышкой и охладить в эксикаторе в течение 1 часа. Взвесить немедленно после извлечения из эксикатора. Вес = w₂

Возможно повторное нагревание до достижения постоянного веса

6. Вычисления

Процентное содержание сухих веществ в образце (среднее двух измерений) =

DM % = 100 x (w₂ - w₀) / (w₁ - w₀)

7. Замечания

Согласуется с рефрактометрическим методом

8. Ссылка

Международный стандарт: ISO 1741