Главная

Трифлат скандия катализирует ацетилирование крахмала при низких и средних температурах


Randal Shogren

National Center for Agricultural Utilization Research, USDA/ARS, 1815 N. University Street, Peoria, IL 61604, USA

Исследована роль трифторметансульфоната скандия (III) (Sc(Otf)3) в качестве катализатора ацетилирования крахмала, с целью определения возможности получения новых типов эфиров крахмала в умеренных условиях (при низкой и средней температуре). При комнатной температуре сухой кукурузный крахмал реагирует с уксусным ангидридом в присутствии Sc(OTf)3 с образованием сильно ацетилированного крахмала только на поверхности гранул. При более высоких температурах (80 °С) получались ацетаты крахмала со степенью замещения 1,2 и 0,4 в реакциях гранулированного крахмала с уксусным ангидридом и уксусной кислотой, соответственно. Если крахмал предварительно клейстеризовали в уксусной кислоте, ацетилирование уксусным ангидридом проходило с большей скоростью, а степень замещения достигала 3 в течение 1 часа при 80 °С. Ацетилирование проходило с большой скоростью при концентрациях Sc(OTf)3 вплоть до 0,1 %мол. Эти данные наводят на мысль, что мощные катализаторы - кислоты Льюиса, такие как Sc(OTf)3, пригодны для получения современных эфиров крахмала с использованием как карбоксильных кислот, так и ангидридов.


Источник публикации

Вернуться к списку статей 


© Перевод. БИПП, 2008