Главная

Свойства литых плёнок, изготовленных из кукурузного крахмала, модифицированного в системе HCl-метанол

Yi-Lin Chung,
Hsi-Mei Lai

Department of Agricultural Chemistry, National Taiwan University, Taipei, Taiwan

Исследованы свойства крахмалов, модифицированных 0,36% раствором HCl в метаноле при 25°С и при 45°С, и установлена связь этих показателей со свойствами плёнок из указанных крахмалов. Средняя молекулярная масса и число длинных (СП 13-36) боковых цепей уменьшались с увеличением степени модификации кислотой, тогда как число коротких (СП<6) боковых цепей возрастало. Модифицирование в системе HCl-метанол заметно снижало образование дефектов в клейстеризованных крахмальных дисперсиях и вязкость крахмальных дисперсий, приготавливаемых для отлива плёнок. Таким образом, повышалась однородность получаемых плёнок крахмала и снижалась их мутность. Подходящая модификация в системе HCl-метанол давала плёнки кукурузного крахмала с пониженной скоростью влагопоглощения и максимальным содержанием влаги в условиях высокой относительной влажности (97%).


Источник публикации

Вернуться к списку статей 


© Перевод. БИПП, 2007