По данным обзора мирового использования модифицированного крахмала,

Global Modified Starch Products Usage - Analysis and Review 2005, S. K. Patil & Associates, March 2005, общее потребление крахмала в мире составляет 48,5 млн. тонн. Оно может достигнуть 70 млн. тонн к 2010 году при ежегодном росте на 2,25%. Но это средние цифры. Тогда как в Соединённых штатах рост составляет 0,65%, в Европейском сообществе 0,2% и в Японии 0,18%, в остальном мире рост составляет те самые 2,25%. Как США, так и ЕС будут соревноваться в удовлетворении этого растущего спроса в Китае, Индии, Индонезии и Южной Америке. В США осталось не так много производителей крахмала, и даже АДМ и Каргилл размещаются в Европе. Кассава на Дальнем Востоке, в Юго-Восточной и Южной Азии и Центральной Америке становится преобладающим сырьём для производства крахмала по мере внедрения более производительной технологии. ЕС уже опережает США в этом отношении. Кассава в настоящее время даёт 7,5% мирового производства крахмала, и эта цифра будет расти.

Источник публикации

Вернуться к списку статей 


© Перевод. БИПП, 2007